Prodotti tipici a Pizzo
Dal 1980 il Caseificio Baldo produce e seleziona latticini, salumi e specialità calabresi nel cuore di Pizzo, con la genuinità della filiera corta e i sapori veri del territorio.
Il Caseificio Baldo è il punto di riferimento per i prodotti tipici a Pizzo, dove dal 1980 la produzione propria di latticini e salumi accompagna ogni giornata. Tutto comincia presto, con la lavorazione del latte fresco e la cura artigianale che trasforma materie prime selezionate in formaggi, mozzarella e ricotta dal sapore autentico. Nel punto vendita di Via Nazionale trovi il meglio della tradizione casearia calabrese, insieme a una gastronomia genuina pensata per chi cerca qualità e freschezza ogni giorno.
Scegliere i prodotti tipici a Pizzo significa affidarsi a una filiera corta che mette in contatto diretto chi produce e chi acquista. Al banco si alternano formaggi freschi e stagionati, salumi artigianali calabresi, carni fresche di macelleria e specialità del territorio come 'nduja, soppressata e conserve. Il rapporto quotidiano con i clienti garantisce genuinità, sapori veri e la certezza di portare in tavola l'autentica tradizione gastronomica della Calabria, curata in ogni dettaglio dalla nostra esperienza.
Le nostre specialità del territorio
Quattro anime di un'unica bottega calabrese: latticini di produzione propria, salumi artigianali, carni fresche di macelleria e confezioni regalo con il meglio dei sapori tipici.
Latticini e formaggi freschi
Mozzarella, ricotta, formaggi freschi e stagionati lavorati con latte selezionato ogni giorno. La produzione propria segue i ritmi della tradizione casearia, per portare al banco latticini genuini dal gusto pieno e dalla freschezza che si sente al primo assaggio.
Salumi artigianali calabresi
Soppressata, capocollo, pancetta e la celebre 'nduja piccante nascono dalla lavorazione artigianale delle carni. Ogni salume viene stagionato con pazienza e con le spezie della tradizione, per offrire i sapori decisi e autentici che raccontano la Calabria.
Macelleria e carni fresche
Nel reparto macelleria trovi carni fresche selezionate e tagli pronti per ogni preparazione. La scelta accurata dei fornitori e il taglio curato garantiscono qualità e affidabilità, con la consulenza di chi conosce il prodotto e sa suggerire il taglio giusto.
Confezioni e cesti regalo
Conserve, olive, sott'oli e specialità calabresi si compongono in cesti e confezioni regalo su misura. Un'idea genuina per donare i sapori tipici del territorio, assemblata con cura mescolando salumi, formaggi e prodotti artigianali della nostra bottega.
Produzione propria dal 1980 a Pizzo
La storia del Caseificio Baldo comincia nel 1980, quando la passione per l'arte casearia diventa un mestiere quotidiano nel cuore di Pizzo. Da allora la lavorazione del latte avviene ogni giorno con gesti antichi, dalla filatura della mozzarella alla cura della ricotta appena fatta. È questa dedizione artigianale a rendere i prodotti tipici a Pizzo un riferimento per famiglie, ristoratori e appassionati del gusto autentico calabrese.
La produzione propria permette di controllare ogni fase, dalla scelta delle materie prime fino al banco vendita. Nulla è lasciato al caso: il latte fresco, le spezie per i salumi e la stagionatura seguono tempi naturali che rispettano il prodotto. Il risultato è una gamma di latticini e salumi genuini, in cui si riconosce il valore del lavoro fatto con cura e l'amore per la tradizione gastronomica del territorio.
Il gusto della filiera corta al banco
Nel punto vendita di Via Nazionale i prodotti tipici a Pizzo prendono vita in un banco ricco e colorato, dove convivono formaggi, salumi, carni fresche e gastronomia pronta. La filiera corta accorcia le distanze tra chi produce e chi porta in tavola, e ogni cliente riceve consigli su abbinamenti, tagli e preparazioni, con la cortesia di chi mette al centro le persone.
Che si tratti della spesa di tutti i giorni o di un'occasione speciale, al Caseificio Baldo trovi sempre freschezza e qualità. Piatti pronti come rotolini e caprese, olive e conserve, insieme ai cesti regalo, completano una proposta pensata per valorizzare i sapori della Calabria. Ogni acquisto è l'occasione per riscoprire i prodotti tipici a Pizzo e il piacere autentico del buon cibo genuino.
Vieni a scoprire i sapori di Pizzo
Passa in Via Nazionale o contattaci per informazioni su latticini, salumi, carni fresche e cesti regalo. Il Caseificio Baldo ti aspetta con i migliori prodotti tipici della Calabria.
Dove siamo
Indirizzo
Via Nazionale 35
89812 Pizzo VV
Telefono
379 290 3021Orari
Lun – Ven: 07:30 - 13:30 / 17:00 - 20:00
Sabato: 07:30 - 13:30 / 17:00 - 20:00
Domenica: Chiuso
Aperti dal lunedì al sabato, orario continuato mattina e pomeriggio
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